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疾控百科

  • 金黄色葡萄球菌
    金黄色葡萄球菌(Staphylococcus Aureus)是最常见的革兰氏阳性球菌,是引起细菌性食源性疾病的重要病原菌之一,由金黄色葡萄球菌引发的食物中毒在国内外都屡屡发生。 ...
  • 沙门菌属
    沙门菌属(Salmonella,简称沙门菌)是一类寄生于人和动物体内,特别是家禽类及猪的肠道中的最常见病原菌之一,广泛分布于自然界。沙门菌属迄今已发现的血清型已达2500多种,能感染人类的血清型约1400多种。 ...
  • 副溶血性弧菌
    副溶血性弧菌是我国沿海地区最为常见的食源性病原菌,广泛存在于近岸海水、海底沉积物和鱼贝类等海产品中,主要引起食物中毒。副溶血性弧菌感染最常见的症状是急性胃肠炎,一般恢复较快,少数病人可发展至脱 ...
  • 肉毒杆菌
    肉毒杆菌,全名肉毒梭状芽孢杆菌(Clostridium botulinum),是一种在25℃-40℃、酸碱度(pH)6.0-8.2和厌氧环境中生长的革兰氏阳性细菌,芽孢梭菌属的一种,产芽孢,以芽孢为保护自身的“铠甲”,以厌氧 ...
  • 致泻性大肠埃希菌
    致泻性大肠埃希菌一种在人和温血动物肠道内常见的细菌,在我国自然界分布广泛,是人畜共患的病原菌,牛、羊、狗、猪、鸡等常见的畜禽均是该菌的天然宿主。大多数大肠埃希菌菌株无害,一般对人体无害,但也有 ...

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